所需材料:
生花生 500 克
盐适量
制作步骤:
将生花生用清水浸泡 30 分钟,捞出后用厨房纸巾将花生表面水分擦干,备用。
预热烤箱至 180°C。
将生花生均匀地撒在烤盘上,放入预热好的烤箱中烘烤 20 分钟。
20 分钟后,取出烤盘轻轻摇晃一下,让花生再次均匀分布,再放回烤箱中继续烘烤 10 分钟左右,直到花生金黄色并散发香味即可。
烤好的花生取出后,撒上适量的盐,稍微晾凉后食用。
生花生的口感偏硬,不易消化,因此需要进行煮熟或烤制等处理。以下是几种简单易行的花生制作方法:
1. 煮花生:将清洗干净的生花生放入锅中,加入足够的水,煮开后改为小火继续煮熟(约20分钟),加盐即可。也可以在水中加入星茅香料等调味品,使口感更佳。
2. 烤花生:将清洗干净的生花生放在烤盘中,放入预热好的烤箱中(摄氏180度,约20分钟)。烤好后,可以撒上盐、辣椒粉或其他喜欢的调料。
3. 炸花生:将清洗干净的生花生放入锅中,注入足够的油,油温烧至七八成热时放入花生,中小火炸至花生表皮变金黄色即可捞出。炸好的花生可以撒上盐和五香粉等调味料。
4. 蒸花生:将清洗干净的花生放在蒸锅中,大火蒸15分钟即可,蒸熟后可以撒上盐及其他调味料。
无论采用何种方法,花生都应保持干净,不沾有太多的沙土或其他杂物,也避免吃太多以免对身体不好。