焖锅蒸的快,水开以后15到20分钟就能蒸好茄泥,蒸好后可以放蒜泥再放点儿辣椒末,葱花,一拌,是特别下饭的一道菜,特别适合夏天吃
一般用蒸锅蒸茄泥大概是需要大火蒸开后再用中火蒸七至八分钟分钟左右差不多就到了熟了,可以达到食用的程度了。