干蘑菇过了保质期三四年能吃吗（干香菇放了5年会过期吗）

1、不能，由于存放时间过长其营养成分被破坏，对身体无益处，同时过期干蘑菇容易滋生细菌或者产生毒素，食用会对人体造成伤害。