鱼汤瘦肉粥是一道营养丰富、易消化的家常菜，适合老人和小孩食用。下面是鱼汤瘦肉粥的做法：
所需材料：
1. 大米 100克
2. 瘦肉 100克
3. 鱼汤 500毫升
4. 姜片 2片
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 葱花 适量
8. 香菜末 适量
步骤：
1. 将大米提前浸泡半小时，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片爆香，然后加入腌制好的瘦肉片，翻炒至肉片变色。
4. 加入鱼汤，大火烧开后转小火煮10分钟，让瘦肉充分入味。
5. 将提前泡好的大米倒入锅中，继续煮10分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅。
6. 当大米煮至熟烂时，加入适量的盐调味，再煮2分钟即可关火。
7. 最后撒上葱花和香菜末，一碗美味的鱼汤瘦肉粥就做好了。
1.提前准备原材料：稻米1碗，鱼肉150g
2.稻米清洗干净，自来水侵泡30分钟。
3.鱼肉清洗控干添加适量的盐抓匀至表层粘滑
4.添加姜片、米酒、和白胡椒粉翻拌腌渍15分钟
5.锅中添加适量水，大火烧开，放进半汤勺的植物油，
6.放进侵泡好的的稻米大火烧开后转文火煲煮40分钟至粥粘稠。
7.开火灾将腌渍好的鱼肉放进锅中，
8.快速打撒，边打撒鱼肉边拌和粥，添加适量的盐，煮约2分钟熄火。
9.添加葱段和芝麻香油，吃时略微拌和一下，让葱段、芝麻香油与粥相结合。
