红烧开背鱼的做法家常

1，把鱼切块放在碗里备用

2，把切好的鱼用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟

3，准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用

4，炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动，七分熟时加水炖5分钟

5，最后加少许鸡精出锅装盘