制作山楂干的过程其实相对简单，以下是一种常见的做法：
材料：新鲜山楂500克，白砂糖100克，清水适量。
步骤：
1. 将新鲜山楂清洗干净，去蒂，然后切成薄片。
2. 将切好的山楂片放入锅中，加入适量的清水，煮至山楂片变软。
3. 煮好的山楂片捞出，沥干水分。
4. 在一个干净的大碗中，铺上一层白砂糖，然后铺上一层煮好的山楂片，再铺上一层白砂糖，如此重复，直到山楂片和白砂糖用完。
5. 最后用保鲜膜封好，放在阴凉处腌制一天。
6. 第二天，取出山楂片，放在烤网上，烤箱预热至60度，然后放入山楂片，烤4-5小时。
7. 烤好的山楂片取出，放凉后即可食用。
注意事项：
1. 山楂片要切薄，这样烤的时候才能更好地吸收糖分。
2. 糖的量可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一点的可以多放一些。
3. 烤的时间要根据山楂片的厚度和烤箱的实际温度来调整，不能烤焦。
