家庭版枣卷馍做法（南阳地区老式枣卷馍的做法）

1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。

2、面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。

3、用到在上面切上印记，不要切开，只是印上印就好。

4、刀印完成。

5、用手将其揪长。

6、对折。

7、中间塞一个枣。

8、两边的两条再次对折，中间放两个枣。

9、筷子蘸面粉，自中间夹一下。

10、用筷子在中间按压。

11、用手整形。

12、蒸锅放水，篦子刷油，将大枣花卷放入。出热气后，蒸20分钟左右，关火。焖5分钟，再开锅盖。