食材：干小乌贼，洋葱，面条鲜酱油，白糖，葱姜，辣椒一个、白酒。
2、将干的乌贼泡发约2小时。乌贼在头部切开，洗去中间的内脏。洋葱洗净，切成小块备用。
3、热锅倒入色拉油，将洋葱和青的小辣椒略微煸炒。撒入少量的盐。洋葱先起锅备用。
4、油锅中，倒入葱姜和小乌贼，翻炒。倒入面条鲜酱油，白酒。加入冷水，盐，白糖，大火烧约3分钟。最后倒入洋葱，放少许盐，翻炒1分钟即可出锅。
用料
干乌子、葱、辣椒
干乌子茄子煲的做法
干乌子用清水泡2个小时
干乌子切小条
茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮
配料：葱段，蒜头，辣椒
冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火
油热后把干乌子倒下去炸，放点盐，炸到干乌子表面变脆，把干乌子捞起来放到砂锅里，油留下。
把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
起锅的时候撒入葱段。
