抱子芥怎么腌制爽口（黄芥怎么腌制才好吃）

抱子芥腌制爽口的步骤：清洗抱子芥，去除根部和老叶。用盐水浸泡 2-3 小时，以去除苦味。

将抱子芥沥干，切成小段。用纯净水、白醋、糖和辣椒粉调制浸泡液。

将抱子芥放入浸泡液中，腌制至少 24 小时。腌制好的抱子芥爽脆可口，可作为小菜或佐餐配菜。