大红芸豆发苦怎么回事（花芸豆煮熟后发苦是什么原因）

为何煮的芸豆发苦，可能是你煮的火候不到，芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起重毒。

在有就是看看是不是芸豆变质了，如果变质了是千万不能吃了。

芸豆的味道有点苦。是说明芸豆没长到时候