最佳搭配：莲藕、胡萝卜、土豆、西红柿、大葱、生姜等1。
牛尾汤的做法是把准备好的牛尾入清水浸泡一个小时左右，去除血水。锅内烧热水，将洗净的牛尾放入飞一下水，去除血污，捞出洗净。将莲藕去皮切成块，胡萝卜去皮切成块，土豆去皮切成块，金针菇、蟹味菇去根蒂，茶树菇去根蒂切段，入开水锅中飞水捞出。将飞好水的牛尾和菌菇料等放入电压力煲内，加入大枣和串在一起的葱姜片放入，加入白芷和料酒，添入适量的汤水，盖上压力煲盖打到煲汤的位置进行加热。大约压制30分钟左右停火焖制，一定不要这是开盖，要等它自然冷却以后再开盖。约十五分钟左右锅内压力阀落下，即可打开锅盖，加入盐和胡椒粉调好口味，加一点香葱末进入即可盛出食用2。
