材料：
手擀面
西红柿
青椒
肉
油麦菜
葱姜蒜
盐、生抽、料酒等调味料
步骤：
准备好食材，将手擀面切成合适的长度，西红柿、青椒切块，肉切成肉丝，油麦菜洗净备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入肉丝煸炒至变色，加入少许料酒去腥。
放入西红柿块和青椒块，翻炒均匀。
加入适量的水，煮开后放入手擀面，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘在一起。
煮至面条变软后，加入油麦菜，继续翻炒。
最后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
手擀面的长度要适中，不宜过长或过短，以免影响口感。
煮面时要注意火候，避免煮烂面条。
调味时要注意用量，避免过咸或过淡。
青椒西红柿肉炒面，需要把肉炒熟，再加入西红柿和青椒翻炒一下，加入生抽，盐等调料，口味看自己的喜欢就可以了。最后加入手工面条，加入少量水焖一会，翻炒起锅！做法很多，按照自己的喜好就可以。
