民家菜指什么（本地菜指的是什么）

指具有与地方风俗民情特色的、边陲疆域、塞外边疆、内陆民族特色的，具神奇色彩的菜肴。

民家菜即地方菜，是指具有与地方风俗民情特色的、边陲疆域、塞外边疆、内陆民族特色的，具神奇色彩的菜肴。其特点是蛮苍古朴，用料奇序，山珍野味，技法独特，并蕴含浓郁的民族文化和民族风情。

民家菜指的是：农民自己生产；一般城里不易见到的；主要是在一些野生环境下出产的原生态野味；这些食材突出的是绿色；健康；无污染