白茄子 怎样做才好吃（白茄子最好吃的七种家常做法）

答，白茄子非常嫩软，我个人觉得清炒比较好吃，茄子切成小方块用食用油稍微煎炒一下，最后当上葱蒜生姜丝翻炒几下就可以了

家常白茄子的做法

1.茄子洗干净,切块,泡水里加点盐防止变黄锅里加油,放蒜泥(喜欢吃辣可以加小米辣)放入白茄子,

2.切记不要翻炒过一小会加入适量热水,

3.盖上锅盖大火闷8分钟左右掀开盖后加入适量的豆酱,酱油,蚝油火力调到中小火一直闷闷的过程用锅铲压一压,

4.方便更入味差不多收到一半的汁就可以关火了。