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野生甲鱼怎么杀与清洗(杀甲鱼的正确方法视频)

野生甲鱼怎么杀与清洗(杀甲鱼的正确方法视频)

更新时间:2024-08-05 20:17:59

野生甲鱼怎么杀与清洗

我们在处理甲鱼的时候,要先用脚把甲鱼背给踩住了,然后在稍微用点力,甲鱼头就会自然出来了,等甲鱼头出来的时候,要及时用手,把甲鱼的脖子给劳劳的拽住,并把甲鱼头往甲鱼的背上靠

在拿出准备好的菜刀,朝甲鱼的脖子上抹去,等甲鱼血放的差不多了,在起锅烧水,等水的温度,达到80度以上的时候,就将杀好的甲鱼放到开水里烫一会,但烫甲鱼的时间,也不要太长了,正常来说,只要把甲鱼烫个5分钟左右就可以了

将烫好的甲鱼捞出,并用钢丝球,清理甲鱼背上的黏膜,注意这个黏膜,一定要清理干净,不然会影响甲鱼味道的,等甲鱼背上的黏膜,清理干净后,用准备好的菜刀,沿着甲鱼壳,划开甲鱼的身体

将甲鱼的内脏,完全清理干净,但在清理甲鱼内脏的时候,一定不要把甲鱼胆给弄坏了,要不然这个甲鱼,就会奇苦无比,要真是不小心把甲鱼胆给弄坏了,我个人建议,这个甲鱼还是不要吃的为好

去掉外壳,清洗干净,反复洗净

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