1.首先把青辣椒和花椒根据1:1的比例，放入一个碗中，然后再往大碗中加入适量的芝麻、盐和五香粉，用筷子将其搅拌均匀（注意碗必须是大碗才行）
2.接着开始炸辣椒油，油要选用菜籽油，它有一股独特的香味，其他油都无法代替，先加热锅底，倒入菜籽油。油热至220度就行了，大家要不知道什么时候220度时，可以将一根小葱扔进锅中，要是立马会变焦黑，那就说明油温达到220度了。
3.最后把加热好的菜籽油倒入辣椒碗中，这一步是很中要的，倒菜籽油先倒一半，倒完后，要用筷子马上搅拌，然后再把另一半辣椒油也倒入大碗中，这时刻的油温已经没有那么高了，倒入大碗中后，我们就能闻到辣椒油的香味了。
