1、浸泡
用自来水将玉米谷子麦包谷浸泡，谷麦比例为3:1，谷子多些，麦子和包谷少量，包谷泡两三天，麦子谷子泡天夜即可。包谷、麦子、谷子必须分开浸泡。每12个小时换水一次，否则容易发馊，诀窍是换水。
2、水煮
漫泡好的包谷、麦子，谷子略加冲洗之后，下锅加水煮。麦子谷子煮溶之后立即火，否则容易开花，不要揭盖，让它慢慢闷，直至熟透。包谷煮滚3到5分钟，熄火，也是不要揭盖，让它慢慢闷，个把小时之后捞出几粒咬开看看，里头应该还是生的。再点火煮滚3到5钟，再想火慢慢闷。一般重复两三次，即可煮熟。干万不可一次煮熟，否则包谷肯定会爆裂开花。诀窍是慢慢闷。确保煮熟的包谷麦子谷子绵软而不开裂。
3、泡制
煮好的包谷、麦子，谷子温度自然降至手捷不烫，滤干水，添加适量药酒，一斤加一两左右，适量蜂蜜，一斤加两小勺，乘热抗匀，装进保鲜袋密封，凉透之后放进冷冻格即可。诀窍在手摸不烫的温度中泡制密封。
① 在未用完的熟老包谷子内适量加点高度白酒杀菌，密封干式保存或用水（建议用冷开水）淹着密封保存，只要时间不太长、包谷子可保质但可能要变酸，一般来说变酸的包谷子对垂钓无严重影响、可能诱鱼效果更好；
② 把未用完的熟老包谷子通过高温蒸汽蒸煮杀菌，待其自然冷却至30~40℃后加入酒曲，再密封发酵保存；此法可让包谷子既有自然清香、持续时间较长的酒香味，又能让包谷子保存相当长的时间不变酸变质，垂钓效果更加OK。
