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大的鱼鳞片能做什么(煮鱼鳞片的正确方法窍门)

大的鱼鳞片能做什么(煮鱼鳞片的正确方法窍门)

更新时间:2024-08-05 18:45:47

大的鱼鳞片能做什么

有人问鱼鳞的做法,我提供两种:

1、干炸。加盐使劲搓洗,然后晾干,多油,稍热下鱼鳞,中小火慢炸,稍卷曲后小火喂着,火候特别重要,稍不注意就糊了。起锅后加自己的味,盐和糖,建议其他都不要加。

2、鱼鳞冻(适合家有小孩儿的)加盐使劲搓洗,然后晾干,锅里加水,小火慢慢熬煮,有点粘稠后加盐关火,冷却后,鱼鳞冻ok!吃的时候加点调料,小孩的大爱啊,比果冻差不多的口感。

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