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广式蒜蓉生菜的做法(蒜蓉生菜最正宗的做法)

广式蒜蓉生菜的做法(蒜蓉生菜最正宗的做法)

更新时间:2024-08-14 12:00:23

广式蒜蓉生菜的做法

做法如下:

准备食材:生菜、大蒜、盐、油。

生菜切根,浸泡洗净。

大蒜剁成蒜泥。

锅中放入油,加热,直至热化。

快速放入蒜泥,轻快搅动。

立即放入生菜,翻炒。不能让蒜泥炒太久,时间为2秒内,这样既去除了过浓的蒜味,又能炝入味。

在炒的过程中,尽量让菜根接触锅底,优先受热,这样才能让根和叶同时熟。

生菜最讲究的是营养,不能过熟,炒到如下程度,立即关火放盐装盘。

这样就可以做出广式蒜蓉生菜了,如果您有更多问题,请随时向我提问。

热锅凉油, 放入蒜蓉进去爆香;

放入清洗干净的生菜 ;

微微变色后加入适量的盐;

再翻炒两下,盛入盘中

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