做法如下：
准备食材：生菜、大蒜、盐、油。
生菜切根，浸泡洗净。
大蒜剁成蒜泥。
锅中放入油，加热，直至热化。
快速放入蒜泥，轻快搅动。
立即放入生菜，翻炒。不能让蒜泥炒太久，时间为2秒内，这样既去除了过浓的蒜味，又能炝入味。
在炒的过程中，尽量让菜根接触锅底，优先受热，这样才能让根和叶同时熟。
生菜最讲究的是营养，不能过熟，炒到如下程度，立即关火放盐装盘。
这样就可以做出广式蒜蓉生菜了，如果您有更多问题，请随时向我提问。
热锅凉油， 放入蒜蓉进去爆香；
放入清洗干净的生菜 ；
微微变色后加入适量的盐；
再翻炒两下,盛入盘中
