【材料】：生菜 2颗、蚝油 2大匙、生抽 1汤匙、白糖 半茶匙、淀粉 1汤匙、蒜 5瓣
【做法】：1、把生菜一片片叶子掰开，浸泡十五分钟后沥水再冲洗一次；
2、锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘，这样可以使烫好的生菜口感更脆，颜色更绿。
3、捞起烫熟的生菜沥水后码放在盘子里；
4、把蚝油、生抽和糖调匀，放入淀粉和适量水调成淀粉水；
5、锅内放入适量油，倒入蒜蓉炒香；
6、倒入调好的淀粉水；
7、翻炒到酱汁变稠；
8、最后把蒜蓉和酱汁淋在生菜上即可；
广东生菜的具体做法可以是，将生莱洗净，过开水后，捞出放在盘子中。
再准备，葱，姜，蒜，锅中放油，油热后将配料放入油祸中，再将凉水放红薯粉，调均，放中锅中烧开后浇在生茶上。特别好吃。
