想要延长蚕豆保存时间的话，就要先让蚕豆粒冷水下锅熬煮至水开始冒出小泡，再将它捞出来晾凉冷冻保存。或者将蚕豆晒干再用玻璃罐将它装起来密封好，然后把蚕豆放置在阴凉、干燥、通风的地方保存。蚕豆就是我们平时常说的胡豆，我们如果想要它能够被保存更长时间的话，就可以先将新鲜蚕豆的外皮剥掉，再让剥好的蚕豆粒冷水下锅熬煮一段时间。
等锅中的水开始冒出小泡之后，用漏勺将锅中的蚕豆都捞出来平铺在案板上面晾凉。等蚕豆完全冷却之后，再将它放入冰箱冷冻保存就可以了，当下次需要烹饪蚕豆时就可以将它取出来解冻并使用。
长期保存新鲜蚕豆的方法：新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取。
将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。
