皮蛋拌豆腐 豆腐需要煮熟吗（皮蛋拌豆腐做法焯水吗）

　　　　豆腐需要煮熟！　　食材用料：皮蛋、豆腐、剁椒、麻油、生抽、白糖、香菜、蒜　　菜谱做法：　　

1.将豆腐切成大小一致的长方形片，放进沸水煮5分钟，沥干并整齐摆入盘中。　　

2.其中碎豆腐可以摆至中心打底，中间摆上皮蛋。　　

3.蒜蓉，白糖，盐，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。　　

4.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可。