做法步骤
1、准备好食材，豆腐用水冲一下，尽量沥干水分
2、调汁：生抽2勺，番茄酱2勺，耗油2勺，白糖半勺，清水少许搅拌均匀
3、豆腐切块备用
4、取一个碗，打入两个鸡蛋，蛋液加入少量清水搅拌均匀
5、锅内倒入适量油，中火烧热（油可以多不能少）
6、把适量玉米淀粉倒入盘子中，然后把切好的豆腐尽量均匀的整体裹上玉米淀粉
7、在均匀的裹上鸡蛋液
8、放入锅中，双面煎至金黄
9、全部煎好后，记得关火，锅内有多余的油可以倒掉了
10、把调好的酱汁淋上，然后用铲子轻轻翻炒让豆腐吸收酱汁，更加入味
11、撒入适量黑胡椒粉和五香粉，有葱花的话也可以撒点上去，翻炒均匀
