主料:
豆腐1块
辅料:
蒜1个，香菜少量， 凉拌汁2勺 ，番茄酱1小勺，辣油少量
步骤1
豆腐选择比老豆腐嫩点，比嫩豆腐老点，哈哈，稍微切的厚点，这样煎的时候不容易碎
步骤2
蒜和香草切成沫备用
步骤3
豆腐入油锅煎
步骤4
煎至两面金黄就可以了，这样外皮有点脆脆的
步骤5
另取一个碗，倒入李锦记凉拌汁，放入香菜和少量番茄酱
步骤6
将蒜入煎过豆腐的油锅爆香
步骤7
爆香后的蒜倒入酱汁里面，最后倒入辣油搅拌均匀
步骤8
豆腐摆盘后浇汁就可以了
葱白和葱叶切碎，蒜切末，姜切末放入碗中，加辣椒面和白芝麻，起锅烧油，倒入花椒，花椒变色后关火，花椒油分三次倒入碗中搅拌均匀，加盐、糖、香醋、生抽拌匀即可。
