第1步、准备食材：海白虾：250g，玉米面：2汤匙，盐：适量，油：适量。将海白虾的胡须和虾枪剪掉，洗净并控干水份，用盐腌制入味备用。
第2步、撒入细玉米面。
第3步、拌匀，让虾均匀地沾上玉米面儿。
第4步、锅中倒油预热，油大约六七成热时倒入虾。
第5步、倒入虾后转中火，不停地翻动海白虾，使其均匀受热。
第6步、油热后将海白虾倒入，不停翻动，当可以听到虾在翻动时会有“沙沙”的声音，就说明虾已经香脆可口了，关火出锅。
油炸海白虾的做法如下：
原料：海白虾、玉米淀粉、食用油、盐、黑胡椒粉、料酒、大蒜、小葱。
步骤：
将海白虾清洗干净，加入料酒、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。
均匀地裹上一层玉米淀粉。
锅中热油，放入海白虾炸至两面金黄，捞出备用。
另起锅放入蒜末炒香，加入面包糠炒30秒，倒入虾加盐、糖、黑胡椒调味出锅。
以上步骤完成后，香香酥酥的海白虾就做好了。
