野生鸬鹚很喜欢潜水，在游泳的时候脖子会伸的比较直，在潜水时会先进行跳跃，然后再扎下水底。一次能潜7.5米，并且持续70分钟之久。从水中出来后，会展开翅膀进行晾晒，如果翅膀的水分太多，那么会影响到野生鸬鹚的飞行。
野生鸬鹚吃鱼类和以及甲壳类等，在捕猎时，会把自己的脑袋扎在水里，然后寻找食物。翅膀在经过多年之后出现了进化的情况，所以能够划水。但是大多时候在陆地上行走用脚，游泳的时候也会用到脚。
除了鱼、还吃黄鳝及猪肠，每天每只饲喂量为800~1500克。换羽期适当增喂豆类食品，如豆腐等，每天每只饲喂300~ 400克。每天下午喂食1次，食后多立于栖架上休息，饱食后的鱼鹰不宜运动和使役捕鱼。
