1:1，材料:
马斯卡彭奶酪250g，淡奶油250ml，糖50g，蛋黄三个，饼干
做法:
1、 3个蛋黄+30g糖放碗里，隔热水搅拌均匀，拿出以后加入适量力娇酒
2、马斯卡彭奶酪:提早三十分钟从冰箱拿出来,室温软化。分两次加入蛋黄糊，每次加入都要打发均匀
3、奶油250ml+20g糖( 糖分三次加入奶油慢慢打发)打成不流动，能提起来小尖头就ok。再把奶油和马斯卡彭糊混合装入裱花袋备用。
4、咖啡粉+适量水+力娇酒冲泡以后，饼干放进去正反面沾一下就立马拿出备用。
5、准备容器底部抹一丟丢奶酪糊防止饼干滑动，再平铺饼干，再挤一层奶酪糊，抹平。然后再铺一层饼干，一层奶酪糊。就可以放进冰箱了一般四、五个小时就可以拿出来了，最上面筛一层可可粉就可以开动了!
提拉米苏的比例配方如下：
01.【莓果提拉米苏草莓果酱】
草莓果肉 400克 、糖 75克
柠檬汁 15克、吉利丁片（可不加） 5克
02.【热带水果提拉米苏果酱】
芒果果肉 400克 、百香果肉 30克
糖 80克、 柠檬汁 25克
吉利丁片（可不加） 5克
03.【咖啡提拉米苏咖啡酒】
黑咖啡液 80克
（黑咖啡粉10克+热水70克）
朗姆酒 25克
// 提拉米苏慕斯配方//
（一个8寸烤盘的量）
无菌蛋黄 4个 、幼砂糖 60克
吉利丁片（可不加） 10克
马斯卡彭 350克 、淡奶油 300克
朗姆酒 10克 、手指饼干 26根
