根据我的了解，金沙河自发粉醒面的时间是需要一定的时间的。
1. 首先，根据产品说明，金沙河自发粉在醒面时需要经过20到30分钟的时间，这是为了让面粉充分吸收水分，达到面团的理想状态。
2. 此外，醒面时间也根据个人的口感喜好会有所不同。
如果希望面团更加松软有弹性，可以稍微延长醒面的时间。
3. 值得注意的是，环境温度和湿度也会对醒面时间产生影响。
在较暖和潮湿的环境下，面粉的吸水速度可能会更快，因此醒面时间可能会稍短；而在较冷或者干燥的环境下，可能需要稍多的时间让面粉充分吸收水分。
综上所述，金沙河自发粉醒面的时间会根据个人口感和环境条件而有所差异，一般而言需要20到30分钟左右。
1个小时
自发面粉发酵时间：发酵时间随温度而定，温度高则发酵时间短，温度低则发酵时间长；28度左右，大概1个小时，面团可以完成发酵；把发酵好的面团挤出空气，根据配方的要求分成所需的份数，放在室温下醒发15分钟左右，然后，就可以根据各配方的具体情况，进行整形、第二次发酵、烤焙了；
判断发酵是否完成的标准：面团发酵到原来的2至2、5倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状，发酵就完成了。
