会两种或以上打法的才是好鸡，高头和钻翅打后脑结合在一起的鸡比较实用。
1、斗鸡要靠平时的训练，其训练方法可归结为下述14种方法： 撵、溜、转、跳、推、拉、打、抄、搓、掂、托、揉、绞、扰，斗鸡长成后，第一次初斗，不宜太长，一般十五分钟即可。 斗打规则随各地不同要求而异，以数量较大的中原斗鸡为例，斗鸡爱好者常说：“外观其毛色，内审其窝份。”所谓窝份即指斗鸡的血缘关系。 斗鸡的选择，主要以斗性顽强、特别是打斗到最后仍有斗性、并有良好遗传性的鸡作种用，故特别重视斗鸡的血缘纯度，至少查2～3代，经过近亲繁殖，选育成纯度很高的优良斗鸡家系，利用不同家系间斗鸡交配产生的后代，这样的鸡体质健壮，斗技高，打法快，但遗传性不稳定，不宜作种用。
2、斗鸡的斗技有几种类型： 即高头大咬者(斗架时头势昂得高、斗势好看)； 平头平身打法(斗势不太好看)； 跑圈打法(打几下就跑圈)； 四路全打者(全能，为最理想的打法)，不管那种打法，只要善打两种以上，且有重腿，就属优秀斗鸡。
3、斗鸡取胜的关键在于打腿的准、重、快： 准是指能否打到对方的头上； 重是指出腿打击力的轻重； 快是指单位时间内起腿打击的次数并能连续打几腿。
