如果晒过的米很难吃，可以尝试以下方法来改善口感。
首先，将米浸泡在清水中，时间越长越好，以便恢复一些水分。然后，将米放入蒸锅中蒸煮，这样可以使米粒变软。
另外，可以尝试将米煮成粥或炒饭，加入一些调味料和蔬菜来增加口感和味道。如果以上方法仍然无效，可能需要考虑更换新的米。
晒过的米可能会因为水分流失而变得口感不佳，但有一些方法可以改善这种情况：
1. 放置一段时间：将晒过的米放置一段时间，让水分自然回流，这样可以让口感更好。
2. 煮前浸泡：在烹饪之前，将晒过的米浸泡在水中一段时间，让水分重新进入米粒中，使口感恢复。
3. 烹饪时加一点水：在烹饪时加一点水，可以让米粒更加饱满，口感更好。
4. 烹饪时加一点油：在烹饪时加一点油，可以让米粒更加软糯，口感更好。
5. 添加其他食材：在烹饪时添加一些其他食材，如牛奶、鸡蛋等，可以让米粒更加美味。
希望这些方法可以帮助您改善晒过的米的口感。
