餐厅上菜摆放技巧（餐厅上菜摆放七个口诀是什么）

摆菜的位置要适中。散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距 要适当。一桌有几批散坐顾客的，各客的菜盘要相对集中，相互之 间要留有一定间隔，以防止差错。

中餐酒席摆菜，一般从餐桌中间 向四周摆放