辽源特产有野生羊肚菌、田鸡、东辽有机大米、梅花鹿、东辽黑猪等。其中羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食用菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸,甘寒无毒,有益肠胃、化痰理气药效。