红泡椒300克切见方的丁，泡姜末40克，生姜末20克，蒜末30克，鸡精5克，味素3克，李锦记蒜蓉辣酱30克，湘宝辣椒酱20克，蒸鱼豉油15克，海天耗油15克，东古一品鲜5克 鲜香酱10克
制作方法
1将姜蒜下锅炒香后加入泡椒，炒3分钟，加入所有调味品，加水350克，烧开后浇在鱼身上，撒上葱花
2锅中入老油烧至5成热时浇在葱花上即可
主料3条 野生鲫鱼 配料3茶匙 剁椒 1块 姜 1个 独蒜 适量 芝麻油 4茶匙 生抽 少许 黑胡椒粉做法1 准备好野生鲫鱼。
2 准备好辅料和调料。
3 生姜、独蒜去皮、洗净、切细粒备用。
4 鲫鱼从背部剖开，收拾干净，放入碗中。
5 加入生抽腌制15分钟。
6 腌好的鲫鱼码盘在盘中，撒上黑胡椒。
7 淋上剁椒。
8 均匀撒上姜蒜粒。
9 将装有鲫鱼的盘子放入微波烤盘，微波薄块烘烤档烤7分钟；取出，淋少许芝麻油即可。
