南杏如何去皮（杏剥皮的正确方法图解）

杏子皮怎么剥？分2种情况

1、生杏子

生的杏子绒毛比较多，并且果皮和果肉粘合紧密，这种杏子直接剥皮很有难度，建议用小水果刀削皮后再食用。

2、成熟杏子

成熟的杏子果肉和果皮几乎都是分开的，就像剥枇杷一样，很轻松就能剥掉外皮，直接食用果肉。

沸水煮沸30秒左右，过滤，冷水冲洗，凉了后剥皮