主料:豆角150g,饼丝300g,猪肉60g.
辅料:鸡蛋1个,淀粉50g,葱10g,姜10g,酱油1勺,料酒1勺,蒜10g,米醋1勺,香油半勺.
豆角炒饼的做法：
1.豆角摘干净清洗切丝
2.猪肉切丝，加入少量蛋液加入淀粉 抓匀
3.锅内放油 ，滑入猪肉，变色 盛出 剩余鸡蛋煎熟
4.锅内放油 放入葱姜爆香，放入豆角，抄熟后加入饼丝，闷几分钟，最后放入猪肉，鸡蛋
5.调汁 蒜泥 加醋 香油，倒入菜里翻炒出锅即可
豆角肉炒饼丝是一道家常菜，下面是它的简单做法。首先，准备好豆角、瘦肉、饼丝等材料。将豆角去头尾，切成细丝；瘦肉切成薄片备用。
接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，放入切好的瘦肉，翻炒至变色。
然后，加入豆角丝，继续翻炒约2分钟，使其变软。
接着，加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。
最后，加入饼丝，翻炒至饼丝变脆即可。将炒好的豆角肉炒饼丝装盘，即可享用。这道菜色香味俱佳，不仅美味可口，还富含蛋白质和纤维，是一道营养丰富的家常菜。
