吃鱼子酱为什么要放到虎口（鱼子酱为什么要在虎口上吃）

鱼子酱放在虎口吃是为了让鱼子酱变得与手的温度接近再入口。

这据说是俄国沙皇最爱的吃法，也广受老饕们推崇。有美食当然也要有美酒，微酸的香槟可说是鱼子酱的绝配，气泡与酸度可将两者完美结合，塑造出奢华的口感;或是一口鱼子酱，一口冰凉的伏特加，前者少了腥味，后者多了香醇，口感瞬间提升。

鱼子酱轻轻放置在手的虎口处，来自人体虎口的温度，能够最大程度地发挥鱼子酱的香气，将它的口感优势放到最大。