首先热锅凉油，先把准备好的葱姜蒜放入锅里翻炒炒出香味来，然后加入你若需要放的菜，根据你自己的食材确定大概翻炒的时间，有的可能也就几秒，快成熟的时候可以淋一些锅边醋。白醋还是黑醋皆可
个,野山椒5个,9°白醋1瓶,白糖50克,食盐适量 具体做法如下:将白萝卜清洗干净,然后去皮,切成小长条,再放入汤盆里面,再撒入适量的食盐,这个盐不怕多,抓匀之后静置1个小时,将萝卜的水杀一下,这样可以去掉萝卜的苦涩味,杀好水之后,冲洗几次,将盐味彻底冲洗干净,然后控干水分,放到一个大容器里面,再放入小米椒碎和野山椒,放入1瓶白醋,放入50克白糖,然后搅拌均匀,盖上盖子,腌制2个小时以上即可!
2.
酸辣土豆丝 准备食材如下:土豆丝300克,青红椒丝40克,大蒜5瓣,食盐1茶匙,小米椒碎3个,白醋2汤匙 具体做法如下:将切好的土豆丝,泡到水里面,泡掉表面的淀粉,再捞出焯水备用,接着起锅加油烧热,放入蒜片和小米椒,小火炒香,炒香后放入土豆丝,放入青红椒丝,加入1茶匙食盐,加入2汤匙白醋,然后大火翻炒至青红椒丝断生即可出锅!
3.
糖醋藕片 准备食材如下:莲藕300克,白醋15克,盐2克,白砂糖15克,胡萝卜15克,鸡粉1克,水淀粉7克,清水500毫升,食用油5克 具体做法如下:莲藕去皮切片,准备一个碗放入白醋,白砂糖,盐,水淀粉,鸡粉,搅拌均匀备用,起锅加水煮沸煮沸,倒入藕片,焯水捞出备用,再起锅加油烧热,藕片大火翻炒,加入胡萝卜片翻炒,倒入糖醋汁,翻炒均匀即可!
4.
糖蒜 准备食材如下:蒜1000克,米醋600克,糖150克,盐15克 具体做法如下:将蒜洗净泥土,放入水中浸泡两小时,然后放通风处沥干水分,再将沥干水分的蒜装进无油无水的瓶子中,盐和糖都倒入装有大蒜的瓶子中,加入米醋,米醋要没过大蒜比较好,盖上盖子放阴凉处密封半个月就可以吃了。
查看更多
