食材：面条（生）1000克、五花肉200克、扁豆500克、土豆2个、植物油2汤匙、水适量、花椒适量、冰糖老抽1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙
做法：
1、五花肉切片
2、土豆切条，小手指粗细
3、豆角掰段
4、面条摊开，洒一些植物油，抓匀
5、起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出
6、放入五花肉片，快速翻炒
7、放入老抽，料酒，翻炒均匀
8、依次放入，豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可
主料:
里脊300g
青椒1个
鲜面200g
调料:
生抽5勺
蚝油2勺
白胡椒粉1匙
料酒2勺
青椒肉丝盖面的做法步骤:
1.里脊切成细丝，用2勺料酒，1勺蚝油，胡椒粉1匙，抓匀，搅打，直至肉丝发粘，料酒全部吃进肉丝。
2.青椒切丝。肉丝稍稍腌上几分钟。
3.这个时间做水煮面。
4.水开下面，煮开后加冷水，再开再加冷水，再开关火，泡上半分钟。
5.煮面的同时炒青椒肉丝。热锅凉油，油热了下肉丝炒散。
6.趁着肉丝嫩一点的时候就放青椒丝。
7.一勺蚝油和五勺生抽下锅。大火收汤汁到粘稠。
8.面过水与否随意，浇上青椒肉丝即可。
9.吃的时候拌匀。
