柚子洗净擦干水，用水果刀从中间划一圈，尽量不要划伤果肉，这个试两次就有经验，然后用饭铲从中间插入，先从上半部沿刀痕转一圈，一个小碗就出来了，同样的方法就可以把柚子完整取出了。
剥出完整的柚子的方法：
第一种方法：挑选一个圆润的柚子，在腰上用刀划一圈，但不要太深，以免把果肉划伤。然后用勺子一头扎进柚子里左右摇晃，最后链接处没有下来的地方，我们只需要按住一端旋转。另一半，用同样的方法把它取出来。这样完整的柚子果肉就取出来了。这时用一根绳子扎进去一拉，柚子果肉就出来了。非常好用又不拉伤果肉。如果果肉瓣没开口，借助一根牙签一划，就剥开了。里面的籽也可用牙签去除。
第二种方法：先把柚子的头部和尾部切掉，然后再从中间切开，一分两半，然后从纹路的任意一边切开，再将它展开就可以了。
