猪肉和牛肉一般可以放在一起卤。牛肉和猪肉本身不是同一种食材，味道也有本质区别。卤煮食材的禁忌是味道相同，也就是说食材之间的味道混在一起了。当吃牛肉时，里面还有其他味道，这是不好的。此外，除了营养，牛肉味道特别新鲜，价格也很高，花高价吃到的却是猪肉的味道真可惜。另外，牛肉的质地比猪肉坚韧得多，猪肉很难腌制透。如果在锅里炖牛肉和猪肉，时间就不容易把握。建议猪肉和牛肉尽量分开卤煮，以免发生味道相同，也可以更好地把握时间。同时，卤煮好后，可以将卤水中各种香料和盐的味道浸泡在肉中，使肉更加美味。
可以。
牛肉和猪肉可以一起吃，不会有什么不良的反应，因为这些食品互不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有强身健体的功效，牛肉和猪肉都富含有丰富的蛋白质，可以一起烹饪的，但是一次不要吃太多，容易造成脂肪摄入过多，建议适当搭配豆类食物，对补充全面蛋白质是有好处的。
