1. 剁青椒的正宗做法是存在的。
2. 这是因为剁青椒的正宗做法通常是将青椒切成细丝状，这样可以保持青椒的原汁原味，且更易入味。
同时，剁青椒的做法也可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蒜末、盐等调料，增添风味。
3. 此外，剁青椒的正宗做法还可以延伸到其他菜品的制作中，例如可以用剁青椒作为配料，制作凉拌菜、炒菜等，丰富了菜品的口感和味道。
同时，剁青椒还可以用于制作辣椒酱、辣椒油等调味品，增加食物的辣味。
总之，剁青椒的正宗做法不仅可以单独食用，还可以在烹饪中发挥多种用途。
主料：鲜红或鲜青小尖椒(分量要看你选取的坛子的大小);
1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子;
2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;
3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒;洒入适量的食盐。
4、密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特殊风味需要时间，就像酒越陈越香。1、装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的，密封性能好的。没有坛子的建议用可乐瓶，刚做出来的不要放入冰箱，会影响味道，酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月，一个月后容器内会产生大量气体用可乐瓶装的可能会发生喷瓶的现象，需要注意;
