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根据国际通用概念，无糖食品不能含有淀粉水解物中的蔗糖和糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖糖浆、果糖糖浆等，但可以含有糖替代品，如木糖醇、阿斯巴甜和其他甜味剂。”“无糖食品”本身是由谷物制成的，并不是真的“无糖”，多吃还会提高糖分。
无糖糖果不是“真的无糖”，因为无糖食品不能含有淀粉水解物中的蔗糖和糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖糖浆、果糖糖浆等。
糖果，是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食（如糖葫芦）。
在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。
