凉糕石灰要开水还是冷水（做凉糕的石灰水一般反复用多少次）

只需要石灰水和面粉就可以了。首先用水泡石灰，等石灰沉淀一下取上面的石灰水。可以多重复几次，大概需要两大碗的石灰水。

然后把面粉放在碗里加入清水充分搅拌，清除掉颗粒状的面粉，充分搅拌。

然后把石灰水烧热，慢慢的把面粉糊调入石灰水里面，特别注意需要不停的搅拌。将火调小，然后一边煮一边搅拌。等到锅里变得黏稠光滑就可以了。然后冷藏，吃的时候加入红糖就可以了。

这个当然是应该要冷水。