正宗麻辣豆腐皮的做法（四川正宗麻辣豆腐皮做法）

主料：豆腐皮200克 。辅料：葱1支 辣椒油1汤匙 盐适量 花椒粉少量 味精少量 糖1茶匙 。麻辣豆腐皮的做法步骤1. 豆腐皮卷起切小姆指宽的条，然后焯水，控干水份后备用。

2. 葱切碎备用。

3. 先将盐，味精，糖先拌入豆腐皮，拌匀后加入辣椒油，花椒粉和葱花续续拌匀即可!

1. 把切好的豆腐皮在锅里焯一下

2. 黄瓜洗净切条

3. 花椒面及辣椒切入碗里，把烧至9成的热油浇入做的麻辣油

4. 豆腐皮黄瓜及做好的麻辣油加入盐香油和匀即可