剥皮鱼的肝怎么吃（剥皮鱼肝的正确吃法）

将剥皮鱼肝洗干净，控干水分备用。

葱姜蒜切末备用。

锅中倒入适量的油，油热后将葱姜蒜爆香。

将剥皮鱼肝放入锅中煸炒至变色。

加入适量的料酒去腥。

加入适量的生抽和盐调味。

加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟即可。