煮荸荠需要去皮吗（荸荠煮熟怎么剥皮最简单）

煮荸荠需要去皮。荸荠皮很硬，吃起来口感不好，而且会影响口感。如果不去皮煮，荸荠外皮的苦味也会影响荸荠的口感。因此，在对荸荠进行烹饪前应该将其表皮去除。去皮的方法为先将荸荠洗净，然后用刀将两端切去，并将荸荠的表皮去除。这样处理后的荸荠就可以进行烹饪了。

要去皮，因为荸荠它是在泥土中生长的，皮上可能附带细菌等微生物，如果不去皮，煮的水中就会带有这些细菌之类的，不卫生。