1.冷冻法：将猪肉放入冰箱冷冻室冷冻1-2小时，取出后用刀轻轻刮去皮肉交界处的部分，再用力撕去皮即可。这种方法适用于皮肉紧密结合的猪肉。
2.热水焯水法：将猪肉放入开水中焯水1-2分钟，取出后用刀轻轻刮去皮肉交界处的部分，再用力撕去皮即可。这种方法适用于皮肉松散的猪肉。
3.刀削法：将猪肉放在切菜板上，用刀尖沿着皮肉交界处轻轻划开一条缝隙，然后用手指将皮肉分离，再用刀沿着皮肉交界处慢慢削去皮即可。这种方法适用于皮肉较厚的猪肉。
具体操作方法如下:首先,将猪肉放入锅中,加入适量的水,然后将水烧开。当水烧开后,将猪肉放入锅中焯水,焯水的时间视猪肉的大小而定,一般在1-2分钟左右。待猪肉表面的皮层变硬后,用刀轻轻刮去即可。这种方法简单易行,适用于大多数猪肉。
