死螃蟹怎么蒸才正确（蒸螃蟹的正确方法要解绳吗）

材料：螃蟹500克

辅料：大蒜、姜、葱、生提取、香油、特制蟹醋。

蒸法：

1：用刷子把上海蟹洗干净。

2：上蒸器，等到蒸笼烧开，阳澄湖的大闸蟹背朝下，放入蒸笼中，加盖蒸15分钟。

3：蒸螃蟹这段时间，首先制作材料汁：准备一个小茶碗，加切好的葱、姜、蒜末，再加适量的生提取、特制螃蟹醋、香油，用筷子搅拌。

4：蒸好的螃蟹拿出锅摆在盘子里即可。