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发面没起来补救措施(发面一夜了没发起来怎么补救)

发面没起来补救措施(发面一夜了没发起来怎么补救)

更新时间:2024-08-05 17:17:45

发面没起来补救措施

换发酵剂或添加酵母继续发酵。发酵剂的活性比较差导致面团没发起来,可以换一种发酵剂。也可以将适量的酵母和干面粉重新揉进面团中,重新发酵。面团发酵的时间要足,以免影响面团发酵的效果。发酵好的面团可以用于制作馒头、发面饼、蒸饺、包子等美食。

发面不起补救方法,可以往面团上挖个窝,然后往里面倒一点点白酒,再把布打湿,用湿布捂住面团差不多十分钟左右,这样这个面团就可以再重新发起了。

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