1、主料：白菜300克、粉丝1把。
2、辅料：醋2汤匙、味精少许、蒜2瓣、白糖2小匙、辣椒油2小匙。
3、将白菜取嫩心部分，洗净切成细丝，用少量盐稍微渍一下。
4、粉丝用温水泡软后，入锅用热水焯烫下捞出立即用过冷水然后沥干水份。
5、将所有调味料与菜心和粉丝拌匀。
6、装盘上桌。
食材
菜心 1把 、 大蒜 3瓣 、 油 、 生抽 3汤匙 、 鸡粉 、 盐 1勺
烹饪步骤
步骤1
准备菜心一把。
步骤2
去掉老叶。
步骤3
泡洗干净、沥干水。
步骤4
锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟。
步骤5
捞起沥干水、装盆。
步骤6
大蒜去皮拍碎。
步骤7
热锅、放适量油、爆香蒜蓉。
步骤8
加酱油、鸡粉拌匀。
步骤9
铲起淋在菜心上面即可。
